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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 50220 Pontaubault, 50300 St-Loup, 50370 La Chapelle-Urée, 50370 Le Grand-Celland, 50370 Le Petit-Celland, 50220 Crollon, 50220 Ducey, 50220 Juilley, 50220 Le Mesnil-Ozenne, 50220 Les Chéris, 50220 Marcilly, 50220 Poilley, 50220 Précey, 50220 St-Quentin s/le-Homme, 50540 Chalandrey, 50540 Isigny-le-Buat, 50540 Le Mesnil-Boeufs, 50540 Le Mesnil-Thébault, 50540 Les Biards, 50540 Montgothier, 50540 Montigny, 50540 Naftel, 50540 Vezins, 50520 Chasseguey, 50520 Juvigny-le-Tertre, 50520 La Bazoge, 50520 Le Mesnil-Adelée, 50520 Le Mesnil-Rainfray, 50520 Reffuveille, 50640 Buais